Articolo scritto da www.guidabio.it
La sapiente voce di Luca D’Attoma, l’11 marzo, ha guidato winelover e professionisti del settore alla scoperta di alcune delle sue migliori etichette: un viaggio tutto italiano attraverso 10 vini selezionati presso la sede della Fondazione Italiana Sommelier di Roma. L’enologo, pioniere della viticoltura biologica italiana negli ormai lontani anni novanta ed uno dei massimi esperti di agricoltura biodinamica, ha emozionato portando all’assaggio vini eleganti, raffinati e dalle distintive personalità. Vini che trasmettono passione, profonda conoscenza del territorio e dei vigneti e che sono resi unici, non “perfetti”, ma incredibilmente “armonici” grazie al coraggio di osare ed utilizzare, con metodo e disciplina, tecniche innovative. Un approccio personalizzato e attento alla specificità di ciascun vino, come raccontano le etichette in degustazione, con ben 8 cantine che abbracciano con grande successo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica.
